真溯源！揭秘椰子水的生产真相

你现在喝的低卡快乐水，有可能它就是一瓶超级糖水，三块六一升百分百椰子水九块九一升，也是百分百椰子水。

十几块钱一瓶330毫升还是百分百椰子水。

直接买一根椰青，你们想想看多少钱啊？

它只能导出大概三百毫升的椰子水，那市面上卖几块钱一升的椰子水，真的是天然椰子水吗？

我们从二四年就开始研究椰子水的真假检测，这个难度啊，超出想象，因为椰子水这个产品啊。

目前没有一个国家认定的检测方法来判断它的真假，它是一个真正的技术难题啊。

果汁里面呢，它有一个同位素检测方法，那理论上可以通过检测特定元素的同位素来区分这瓶椰子水的产地在哪里，有没有添加外源的水或者是它。

另外椰子水中呢，还有各种糖钙美甲等元素。

椰子掺假之后呢，也会随着变化，如果能够把市面上大部分椰子的数据都输入到数据库里，然后再把检测的样品跟数据库里的正确样品进行比对，也许就能够证明它的真假。

所以呢，我们就把这瓶宣称是100%NFC的真椰子水的产品啊，就这个家伙啊，椰子知道送到法国的一个，据说可以检测椰子水真实性的实验室。

那现在这个检测报告呢，在我手里了，首先呢，所有的检测结果都在它的数据库的范围之内。

另外呢，没有检测到外源堂或者是糖浆的添加也不存在稀释，也就是不存在兑水的现象。

呃，那现在就能证明它是100%椰子水了吧。

这个方法呢，其实是基于欧洲果汁协会AI间还有实验室自己的数据库来比对的哦，那也就是说这份数据的话。

这个实验结果只能作为部分参考，但是我们还可以去采地进行追溯。

我们通过全链路这样一个审核，让它生产过程中有没有猫腻，把关动作它们是怎么做的，以及最后我们核验这个采购啊，还有这个产量能不能对得上。

我们现在在泰国的丹顿沙多，那我左手边呢都是椰林，然后在我的右手边呢，就是我们待会要审核的这个加工厂，他们用的是当地的香水椰特点呢就是香气浓，甜度高，但是不腻，那当地的差不多要七块钱八块钱一个。

这果园呢，大概有八百多株这样一个椰子树，那么每隔二十天左右会采摘一次，那么每次呢？

采摘一只全年呢？

共可以采摘15次左右。

那么es当天采摘下来以后呢？

直接送到加工厂，切开取水过滤，然后呢再连夜的运到处理工厂验收杀菌灌装检测，如果有坏有酸的，我们就不要每个月问员工会有培训。

品尝一下我们的乡约老爷的口味是怎么样，是怎么合格，是怎么符合我们的工厂的要求。

为了保证新鲜，这个椰子水的产业链大多都是建在原产地的，大家可以看到啊，整条加工线很多环节，他要想掺假的话其实都蛮容易的。

对我们的科技在现场的话，基本上每隔一个小时就会对会出来的水做抽检。

那这一次我们从检测成品到核查因子，知道整条链路的生产，发现椰子水呢，不光是验证很难，你要做到全链路的掌控啊，对大部分的品牌来讲，也要付出不小的代价。

我们完成了全电路资料的审核现场勘查，并且抽查了他们的生产批次从椰子水的采购量。

到椰子水成品的产量损耗数据呢，都能对得上。

椰子水行业现在存在这么多的问题，本质上是市场上在拼命的选价格，真椰子水的这个基础成本就在那里，选到最后呢，只能动一动歪脑筋了。

对椰子制造来说呢？

选择低价竞争可能是一件更容易的事情，但是他们啊，主动选择了另外一条更难的路，就成本更高了。

销售其实更难，但是呢，他要求就是100%真实，他们现在呢，也联合了中金投资的椰子水行业的传递标准，然后后面也会联合热科院继续升级这个标准。

目的就是为了让行业更透明，让消费者买的明明白白。