老爸评测公开内容
想给家里人买点好的？这些标准千万别记错了
原始标题：想给家里人买点好的？这些标准千万别记错了！ #食品安全 #科普一下 #厨房好物 #实用小技巧 #购物指南
简短回答
挑选米面油需看包装标准：大米看质量等级及五常、盘锦等专属执行标准；面粉看蛋白质含量区分筋度或选绿色标准；食用油避开调和油，优选一级、二级纯植物油。
要点
- 大米看质量等级和专属执行标准，如五常大米选19266。
- 面粉看蛋白质含量区分筋度，追求品质可选NYT 421绿色面粉。
- 食用油避开调和油，优选一级、二级纯植物油，建议换着吃。
正文
米面油不是越贵越好，怎么挑？
看包装就知道米我该选哪种啊。
现在超市的米呢，大多执行的是gbt 1354推荐标准，那想要品质更好呢，你就看它的质量等级啊，优质一级大于优质二级，以此类推，级别越高下攻要求就越高，想买到正宗的五常大米呢，你就选执行标准是19266的，还有盘锦大米18824方正大米20040，照着买不出错那面粉怎么选啊？
仔细看营养成分表，这一栏蛋白含量小于等于十的就是低筋面粉，大于等于12.2的是高。
心与两者之间就属于中间对用用途选就行啊。
如果追求品质的话呢，可以选执行标准是NYT 421的那个绿色面粉，这个对农药加工啊等等就非常高的要求了。
认准这两个标志，那油咋买呢？
不建议买这种调和油啊，那写的是调和橄榄油，实际橄榄油的占比啊非常少，压根不划算。
那家里有老人小孩想吃好一点的油呢。
你就选不饱和脂肪酸比例高的纯植物油，你优先选的质量等级是一级二级的啊，它的精炼程度更高。
炒菜的时候呢，油烟少，最好是多备几种油啊，换着吃适合的烹饪方式是这些。
最后还有调味品选购，我都帮你总结好了，你赶紧抄作业吧。
来源说明
结构化摘要
- 大米挑选标准: 超市大米多执行gbt 1354标准，挑选时看质量等级，优质一级优于二级。正宗五常大米选19266，盘锦大米选18824，方正大米选20040。
- 面粉挑选标准: 看营养成分表蛋白质含量，小于等于10为低筋，大于等于12.2为高筋，中间为中筋。追求品质可选执行标准为NYT 421的绿色面粉。
- 食用油挑选标准: 不建议买调和油。老人小孩优选不饱和脂肪酸比例高的纯植物油，优先选一级、二级，精炼程度高油烟少，建议多备几种油换着吃。
可引用依据
- 想要买到正宗的五常大米，就选执行标准是19266的，还有盘锦大米18824、方正大米20040。
- 这一栏蛋白含量小于等于十的就是低筋面粉，大于等于12.2的是高筋面粉，两者之间就属于中筋。
- 不建议买调和油，家里有老人小孩想吃好一点的油，就选不饱和脂肪酸比例高的纯植物油，优先选质量等级是一级二级的。
FAQ
如何挑选正宗的五常大米、盘锦大米和方正大米？
挑选正宗产地大米需认准专属执行标准，五常大米选19266，盘锦大米选18824，方正大米选20040。
怎么通过营养成分表区分面粉的筋度？
看蛋白质含量，小于等于10的是低筋面粉，大于等于12.2的是高筋面粉，两者之间属于中筋面粉。
给老人小孩买食用油有什么建议？
不建议买调和油，应选不饱和脂肪酸比例高的纯植物油，优先选质量等级为一级或二级的，精炼程度高且油烟少，建议多备几种油换着吃。
