吃了几口人造肉，我陷入了沉思

怎么这饺子颜色不太一样呢？

为什么？

因为颜色不一样，吃起来的口感也是，呃，这边这个好吃。

这这就觉得，咦，这个怎么那么奇怪啊，今天晚上我吃了半天，晚上吃了没没吃到肉的感觉被骗了，为什么被骗了？

这个人造肉呢？

最近在网上呢，确实被炒的很火，可能很多小伙伴看到的时候有点懵，这玩意不就是素肉和辣条吗？

唉，小伙伴们从小吃到大的东西对吧，怎么到了国外就变得这么高大上了呢？

像这款标榜的这个北美团队专门为亚洲人研发的人造猪肉。

啊，号称它的味道和口感都能够媲美这个珍珠肉，而且是纯植物的成分啊，低脂低卡无反式脂肪。

那么这款人造肉到底怎么样呢？

我们把从某平台上购买的人造肉取样送到了实验室进行检测，这回呢，检测费样品费啊，又花了3726块三毛。

那么从检测结果来看呢，这个新猪肉的各项指标呢？

嗯，跟它的这个深称值还是符合的，它的资源性DNA还有这个转基因植物成分呢，也都没有检出来啊，确实没有添加猪肉啊，也没有用这个转基因大豆。

那么最重要的问题来了，它真的比真猪肉更健康吗？

好，我们根据中国食物成分表中的这个猪肉的数据啊做了个对比图，那可以看到人造肉和猪肉的蛋白质含量是差不多的，但人造肉的热量脂肪和胆固醇呢，比这个猪肉更低。

呃，膳食纤维和它的这个钙含量呢，比猪肉更高。

那么从这些方面来看呢，确实好像还挺适合这个轻食啊。

呃，健身减肥和三高人群的，那很多爱吃肉的又很怕胖的这个小伙伴，看到这里呢就觉得哎呦按耐不住了啊，终于可以放开狂吃了对不对？

但是人造肉真的能减肥吗？

嗯，我们这个先不说啊，但吃的东西呢，最主要的是什么，看它的口感对不对，味道好不好我们决定呢，再多包些饺子，让办公室的小伙伴们一起来尝一下。

那解冻后的人造肉呢？

你闻起来有一股很浓很厚的复合香味儿，有点像火腿肠。

那看起来呢，跟蒸猪肉的差别呢，还是比较大的，没有猪肉的纤维和纹理感，更像是剁碎了的一些午餐肉堆在那里，像肉泥一样的啪啪啪啪啪的一团。

为了保留更多的肉的原始味道和口感，那我们没有加其他的蔬菜啊，只是放了适量的这个葱。

姜还有这个蒜调馅，还有花椒面和盐，还有这个芥花油来调味。

我们召集了整个部门的小姑娘们一起来包饺子，结果呢，包出来的饺子就是造型啊，这个是千奇百怪的五花八门的人造肉的饺子，这个煮熟的速度就快很多啊。

所以在烹饪时间上面呢，优势很明显。

好了，我们找几个完全不知情的啊，吃瓜群众啊，让他们来尝一尝，听听看他们对人造肉饺子的第一印象。

儿也好像不是什么肉味儿，说不出来比较的菜特别多，有点感觉怪味道有点怪。

有一个香菇吗？

有香菇吗？

怪怪的味道。

第二个是猪肉馅的吧，应该是那第一个呢。

第一个我我就觉得里面有芹菜，纯肉馅的饺子来，竟然有人吃出了各种各样的蔬菜味道，而且大家也都反映说这个肉味比较淡，很容易就能够区分出哪个是真猪肉，哪个是人造肉，第一个肉我不喜欢，就是感觉。

吃猪肉，吃多了的感觉各个好吃不好不好吃，所以扔到了。

看来这个口感和味道上面的人造肉跟蒸猪肉呢，还是有非常非常大的一个差距的。

我们的舌头一下就分辨出来了。

那可能有的小伙伴会说有肉味就可以了呀。

为了减肥，味道方面我可以放弃一些，我不会要求那么高嘛，那么吃这个真的可以减肥吗？

嗯，魏老板要提醒大家啊，虽然人造肉的热量更低啊，但是呢，吃一天两天呢，是没有用的。

你要长期吃才可能会有效果。

但是呢，首先从营养的角度来看呢，目前这个植物蛋白呢，还不能够完全取代动物蛋白。

因为混合使用呢，可以更加充分发挥这个蛋白质的互补作用，也更有利于我们的身体健康。

所以我们不建议完全用人造肉来取代猪肉。

另外呢，如果再考虑到这个新猪肉的价格，你们看一下啊，可能大家就会比较好做选择了啊。

我们不否认人造肉的优势，但是考虑到目前人造肉的价格味道和营养来说，那么可能仅作为尝尝鲜。

还可以啊，想成为主要的食物来源，还有很长的一段路要走。

很多人说啊，随着资源的越来越匮乏，未来人造科技食品呢，将会成为主流。

我觉得吧，这个如果这个人类这个东西，他如果不知道，节制自己的欲望啊，也不懂得节约地球有限的资源的话，唉，那咱们这个孙子的孙子的孙子的孙子，他可能真的会吃不到猪肉的啊，他们以后的桌子上呢，可能也只有吃吃这种人造的东西了啊，你说真的是很可怜啊，想想都很可悲。

你们觉得是不是这样会不会发生？

那这样的话我真的是赶快把猪肉放到冰箱里去冰它个几百年啊，等它后代拿出来的话，哇，这里还有一块老祖宗留下来的珍珠肉，味道一定会很好吃，说不定会被他们炒作成天价猪肉。