9款午餐肉横评来咯，转发到相亲相爱一家人群里的时候当心点~

总体来说呢，午餐肉还算是一款百搭的速食产品啊，它诞生于美国经济大萧条的时期啊，当时只有中上阶层的午餐宴会上才能吃得到，所以它又被称为lunch meat，直接过来呢就是午餐肉。

其实呢，国标对于罐头里的肉含量是有要求的啊，投入量需要大于等于80%，你们可以把家里的这个午餐肉罐头呢拿起来看看它背面的小字儿，如果写的是GB-T13213的，唉，那就是执行这个标准。

那么既然肉含量这么高，为什么你吃起来感觉到这个午餐肉里的肉好像。

足呢？

这是因为加工过程中呢，肉是要去经过腌制搅拌打碎的，它的肉的纤维就被破坏了，所以肉含量和实际的肉感呢并不成正比。

而且午餐肉呢，主要也是分割冷冻后的猪肉啊，也有些呢会用牛肉或者是鸡肉，但都没有猪肉那么受欢迎。

国标呢，现在暂时也没有对它的等级和品质呢做出要求，只要肉你符合食品安全的标准。

都是可以的，所以呢，好肉或者是次等肉来做午餐肉呢，口感上已经很难区分了。

不过呢，小伙伴你们放心啊，正规企业呢，一般呢都不会去用这种劣质肉的。

我们这次买的午餐肉呢，配料表第一位呢，也都是猪肉，老规矩，我们给每个样品呢都取了花名啊。

一号双汇新午餐肉罐头二号世棒经典原味三号郁金香，英文名，特朗普四号小居呵呵五号霍格沃茨的梅林六号杰瑞的二表哥梅林七号**前八号王家渡九号。

清淡口味。

先来看看淀粉含量啊。

检测结果显示，九款午餐肉的淀粉含量呢，都小于7%。

举个例子来说啊，优级火腿肠要求淀粉含量呢，小于等于8%。

那么这么一比的话呢？

嗯，他们还是不错的。

其实啊，午餐肉最大的问题不是淀粉，而是脂肪和盐啊。

我们测出来呢，每一百克的脂肪含量呢，基本都偏高，换算成五花肉的重量呢，双汇四磅还有后购物质的梅林，都相当于半斤五花肉最少的小居，呵呵，也相当于一两半五花肉，如果你想减肥的话呢，嗯，还是戒掉吧啊，还有午餐肉里的盐含量也很高。

中国居民膳食指南建议，成人每天食用的食盐的摄入量呢？

建议不超过六克。

那么这么算下来的话呢？

一罐午餐肉吃下去一天的盐含量呢？

基本都够了，妥妥的高钠食物，再配上薯片方便面火腿肠辣条肥仔水喝魏老爸的视频，多么完美的养生朋克啊。

都说女人是水做的，而肥宅是盐做的。

还有一些午餐肉，营养成分表上的钠含量看起来比较低。

其实呢，只是包装的规格比较小，比如说这个释放的清淡口感啊，其实盐含量呢也没有低到哪里去啊我在这里教大家一招啊，怎么判断预包装食品上的钠含量，你们翻过来看它包装上的这个营养成分表钠含量如果超过30%nrv就最好少吃了。

还有你们相亲相爱一家人群里家和万事兴群里面的长辈们可能跟你们说过，少吃点午餐肉，少吃点火腿肠。

哦，里面都是添加剂防腐剂，还有什么亚硝酸盐会致癌的啦。

那魏老爸呢，有一说一啊，这一点呢，小伙伴们不用太担心，亚硝酸盐呢，是合法的食品添加剂，主要用于食品的护色和防腐，而且欧盟的食品安全局呢，也在一七年的时候重新评估了亚硝酸盐的安全性。

结果表明，成人从食品添加剂里面摄取的亚硝酸盐的含量呢，是在安全水平以内的。

那么儿童和一些敏感人群呢？

建议少摄入啊。

我们也测了这九款午餐肉的亚硝酸盐的含量，结果呢是都有检出来，但是含量呢，并不算高。

比隔夜菜还低呢。

这个就不要告诉长辈了啊，我怕你们又被踢出群。

哦哦哦，还有防腐剂的问题啊。

为什么午餐肉的保质期然后都是好几年的呢？

防腐剂会不会超标呢？

其实呢，这个是因为它的杀菌工艺，121度的高温杀菌。

然后在风口无菌车间当然可以保证很久了。

如果你中午不知道想吃什么的话呢，用它来应急是没问题的。

那如果你想在早上或者是晚上吃午餐肉呢，也没啥毛病，但它的盐含量和脂肪含量呢还是很高的啊。

所以建议大家不要经常吃点赞，超过五万的话呢，我们就做火腿肠的评测好不好啊。