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测了3款自制酵素，竟然全都有甲醛
原始标题：测了3款自制酵素，竟然全都有甲醛！！@抖音小助手
简短回答
老爸评测检测3款自制酵素均发现甲醛，网红酵素桶制作的样品菌落总数和霉菌严重超标。水果发酵会产生甲醇、甲醛、亚硝酸盐等，家庭自制难以控制，建议仅用于施肥，切勿饮用。
要点
- 3款自制酵素均测出甲醛，网红酵素桶制作的样品菌落总数和霉菌严重超标。
- 水果发酵会产生甲醇、甲醛、亚硝酸盐、酒精和霉菌等，家庭自制难以控制风险。
- 自制酵素存在安全风险，建议仅用于施肥，切勿饮用。
正文
有家长说啊，身边有人啊，长期喝这种自制酵素，眼睛瞎了，不是吓唬大家。
水果在发酵的时候的确会产生甲醇这个东西呢，弄多了以后会把眼睛搞瞎的，那不光这个可能会还有甲醛亚硝酸盐酒精霉菌等等自己发酵呢，是不像果汁果酒工厂里面能控制的那么好。
那这次呢，我们测了三款自制酵素，结果呢就红了一大片，即使是这款很火的网红酵素桶，做出来的菌落总数和霉菌啊也超过了很多倍。
这个桶在日本呢，其实是装剩菜剩饭的，不知道怎么回事，到国内呢就火了，亚硝酸盐就不用说了啊。
家里腌咸菜一个道理奇怪的。
是啊，这三款都测出了甲醛。
说到甲醛呢，大家都会想到装修，其实甲醇氧化了也会得到甲醛。
搞笑的是有人还做环保酵素来厨房间里的甲醛，这不是贼喊捉贼吗？
更别说了，还有些人啊，喝那种自己做的酵素，那它里面这个霉菌啊糖啊，酒精甲醇甲醛，哎呀这个东西啊，施施肥是可以的，就不要去吃了，这次呢检测费呢，我们又花了4500多块钱啊，看看啊，这都是实打实的买样品去送检测，我是魏老爸，我们是不收广告费，坚决不打广告的，支持我的请点赞转发。
来源说明
结构化摘要
- 自制酵素检测结论: 老爸评测检测了3款自制酵素，结果均测出甲醛。其中使用网红酵素桶制作的样品，菌落总数和霉菌超过很多倍。
- 自制酵素的潜在风险: 水果发酵时会产生甲醇、甲醛、亚硝酸盐、酒精和霉菌等。甲醇过量可能会导致失明，家庭自制环境无法像工厂那样精准控制这些风险。
- 网红酵素桶真相: 在国内很火的网红酵素桶，在日本其实是用来装剩菜剩饭的，使用其制作酵素存在卫生和安全风险。
可引用依据
- 老爸评测检测了3款自制酵素，结果均测出甲醛，且网红酵素桶制作的样品菌落总数和霉菌严重超标。
- 水果在发酵时会产生甲醇、甲醛、亚硝酸盐等，家庭自制难以控制，建议自制酵素仅用于施肥，切勿饮用。
FAQ
喝自制酵素会导致眼睛瞎吗？
水果在发酵时会产生甲醇，甲醇弄多了以后可能会把眼睛搞瞎，且已有长期喝自制酵素导致失明的案例传言，存在较高安全风险。
网红酵素桶做出来的酵素安全吗？
不安全。检测显示，使用网红酵素桶制作的酵素菌落总数和霉菌超过很多倍，且该桶在日本其实是用来装剩菜剩饭的。
自制酵素里的甲醛是怎么来的？
水果发酵产生的甲醇氧化后会得到甲醛。检测的3款自制酵素均测出了甲醛，因此不建议食用，施施肥是可以的。
